![Marry me chicken - Det glade kjøkken (1) Marry me chicken - Det glade kjøkken (1)](https://i0.wp.com/i0.wp.com/detgladekjokken.no/wp-content/uploads/2023/07/Marry-me-chicken.jpg?resize=800%2C1000&ssl=1)
Jeg må innrømme at jeg ikke har sjans til å henge med på alle mattrendene som oppstår på TikTok, men det er noen trender som biter seg fast. En av trendene jeg bet meg merke i vinter en gang er kyllingretten som går under navnet Marry me chicken. Denne retten skal visstnok være så god at den er verdt å gifte seg for.
Marry me chicken er kylling servert i en kremet saus med soltørkede tomater. Etter å ha sett nærmere på denne kyllingretten oppdaget jeg at denne er ganske lik oppskriften på toskansk kylling i kremet parmesansaus. Jeg må innrømme at jeg synes den toskanske kyllingen, med den italienske krydderblandingen, er en smule bedre, men det er nok svært subjektivt.
Litt om ingrediensene
- Salt, pepper og hvetemel – til å krydre og vende kyllingen i.
- Kyllingfileter – kjøp hele kyllingfileter eller fileter som et skivet i to.
- Olivenolje og smør – til å steke kyllingen i. Ved å øse kyllingen med smør underveis blir kyllingen ekstra god på smak.
- Kyllingbuljong – kjøp enten ferdig kyllingkraft eller bland ut vann med kylling- eller hønsebuljongterning. Selv sverger jeg ofte til kyllingfond, som enkelt kan blandes ut med kaldt vann.
- Kremfløte – ikke fall for fristelsen til å kjøpe matfløte. Matfløten tåler ikke like mye koking, og du risikerer en kornet resultat. Om du vil ha en magrere variant vil jeg heller kuttet ned på mengden kremfløte.
- Tørkede chiliflak, timian og oregano – krydrene er viktige for at sausen skal få den rike smaken. Siden jeg har brukt tørkede krydre trenger de litt koketid for å utvikle smaken.
- Soltørkede tomater – velg soltørkede tomater som ligger i olje, enten ferdig oppskåret i terninger eller hele.
- Parmesan – du kan spare litt penger på å rive parmesanosten selv, så sjekk gjerne kilosprisen før du kjøper ferdigrevet parmesan.
- Frisk basilikum – dryss over frisk basilikum rett før servering. Dette setter ekstra god smak på kyllingretten.
Hva kan du servere til?
Jeg serverte potetmos og en enkel salat til. I retrospekt tror jeg at det hadde passet endre bedre å servere pasta til, siden pasta har en evne til å ta til seg den deilige sausen, som ikke potetmosen greier. Godt brød med smør hadde også vært tilstrekkelig tilbehør, eller bare en enkel grønn salat om du ønsker en lettere variant.
Håper du ble inspirert til å teste ut oppskriften på Marry me chicken.
![Marry me chicken - Det glade kjøkken (2) Marry me chicken - Det glade kjøkken (2)](https://i0.wp.com/i0.wp.com/detgladekjokken.no/wp-content/uploads/2023/07/Marry-me-chicken-med-salat.jpg?resize=800%2C1000&ssl=1)
![Marry me chicken - Det glade kjøkken (3) Marry me chicken - Det glade kjøkken (3)](https://i0.wp.com/i0.wp.com/detgladekjokken.no/wp-content/uploads/2023/07/Kylling-med-soltorkede-tomater-i-kremet-saus.jpg?resize=800%2C530&ssl=1)
Marry me chicken
4.4 fra 65 vurderinger
Type rett: MiddagNivå: Enkel
Porsjoner
4
porsjoner
Tilberedning
5
minutter
Koke-/Steketid
25
minutter
Kokemodus
Unngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
600 gram kyllingfilet
1/2 ts salt
1/4 ts sort pepper
4 ss hvetemel
1 ss olivenolje
2 ss smør
3 fedd hvitløk
2,5 dl utblandet kyllingbuljong
1,5 dl kremfløte
1 ts chiliflak
1/2 ts tørket oregano
1/2 ts tørket timian
1 glass (á 85 gram avrent vekt) soltørkede tomater
40 gram revet parmesan
Frisk basilikum
- Tilbehør
Pasta eller potetmos
Salat
Cherrytomater
Fremgangsmåte
- Skal du lage potetmos til tilbehør er det en god idé å starte med å koke potene. Skal du servere pastsa til, kan du vente til mot slu*tten av oppskriften.
- Krydre kyllingfiletene med salt og pepper, og vend de deretter i hvetemel. Stek kyllingfiletene i litt olje i en varm panne, cirka 4-5 minutter på hver side. Ha smøret i stekepannen underveis, og øs det over kyllingen med jevne mellomrom. Om kyllingen ikke er gjennomstekt går det fint, siden den senere skal trekke i sausen.
- Skrell og finhakk hvitløksfeddene. Ta kyllingen ut av pannen og legg den over på et fat. Surr hvitløken 30 sekunder i samme panne som du har brukt til steke kyllingen i. Hell i kyllingbuljongen og kremfløten, tilsett også de tørkede krydrene. Visp ut en liten spiseskje hvetemel med en skvett kaldt vann, og spe i sausen under omrøring. La sausen koke i 3-5 minutter.
- Skjær de soltørkede tomatene i terninger. Ha den revede parmesanen og tomatene i sausen. Legg deretter kyllingen tilbake i sausen, legg på et lokk og la kyllingen trekke i 5-8 minutter , eller til den er gjennomkokt. I mellomtiden lager du ferdig potetmosen eller koker pastaen, og fikser en salat som tilbehør.
- Smak til sausen med eventuelt mer salt og pepper, og dryss over frisk basilikum rett før middagen settes på bordet. Server med en salat, og pasta eller potetmos som tilbehør. Håper det smaker!
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
← Forrige
Panna cotta med bakt rabarbra
Neste →
Ukemeny uke 31/2023
2 Kommentarer
-
Marian
25. mai 2024 at 21:07 ·Svar
Hvis jeg skal lage til flere, feks 6, og ikke har stor nok panne, tror du jeg kan bruke ei ildfast form isteden, mot slu*tten…?
-
Rolf-Anders Vollan
25. mai 2024 at 21:33 ·Svar
Hei,
Den trenger sikkert litt lengre tid i ovnen, men tenker det går bare fint 🙂
-
Gi en tilbakemelding
Trenger du inspirasjon?
Velkommen til Det glade kjøkken
Jeg heter Rolf-Anders og driver matbloggen Det glade kjøkken.Her håper jeg å kunne inspirere deg både til å lage sunn og god hverdagsmat, og oppskrifter som bare skal nytes.
Les mer
Følg meg
Følg meg i sosiale medier og få inspirasjon rett inn i feeden din.
Spander en kaffe
Det koster å drifte en stor matblogg. Ved å "spandere en kaffe" kan du hjelpe meg med å dekke noen av utgiftene jeg har.
Biffburgerco*cktailcurryeltefrie rundstykkereltefrittFiskegryteFormrettergratenggrillsalatGryterGrøtindiskiskremKanelsnurrerkjøttbollerkyllinggrytekyllingsalatLasagnemarengsmiddagssalatOmelettOne potPannekakerPastapitaPizzapotetsalatSalsaSconesSkreiSmoothiesurdeigSyltetøytacotapasTex-mexTilbehør til grillmattomatsuppeTradisjonelle brødtradisjonsmatvaflerWokWraps
Kategorier
AktueltBakstBlåbærBudsjettmiddagDessertDrikkeFiskForrettFrokostFrukt og bærFuglGjærbakstGrillmatGrovbrødHelgematHverdagsmatHøytidJulKakerKjøttKveldsmatKyllingLaksLamLettvint middagLunsjMellommåltidMenyerMiddagMiddager uten kjøttMiddag på under halvtimenPåleggRabarbraRundstykkerSausSmåfeSmåkakerStorfeSuppeSvinSøt gjærbakstTilbehørTil kaffenTorskUkemeny
Siste innlegg
Ukemeny – Uke 25/2024
15. juni 2024Spicy biff tartar
14. juni 2024Rosépeppersaus
9. juni 2024Ukemeny – Uke 24/2024
8. juni 2024